2023-11-16

案例

「虛谷無界·設計現場」灰爐餐廳STOVE
項目名(míng)稱丨ENTRY NAME

灰爐餐廳STOVE品牌形象

 

項目類型丨PROJECT TYPE

整案設計 / VIS識别、品牌整案設計

 

品牌形象設計 | PROJECT COMPANY

杭州虛谷文(wén)化創意有(yǒu)限公(gōng)司
 

室内空間設計 | INTERIOR SPACE DESIGN

杭州三日室内設計有(yǒu)限公(gōng)司

 

項目日期 | PROJECT DATE

2022年3月

 

 

 


 

 

灰爐餐廳 
品賞匠心新(xīn)味
Stove
Appreciates Exquisite New Flavor
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你印象中(zhōng)的牛排餐廳是什麽樣子的?一個兼具(jù)藝術交流功能(néng)的牛排餐廳又(yòu)是什麽樣子的?
既然是衆口難調,那何來标準化生産(chǎn)、标準化設計?
所以我們的理(lǐ)念是:設計,無需相同!
 
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爐邊小(xiǎo)憩
釋放味蕾靈感
A break by the Stove
Releases the taste buds
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人間有(yǒu)真味半酣意尤長(cháng)

如果是“廚師的使命就是給食物(wù)再造一個靈魂。那食物(wù)的使命就是給食客以靈魂之慰藉。灰爐賦予餐食一種韻味深長(cháng)的叙事感,無需刻意強調存在感,含蓄内斂、簡而不平的場域,當你深入這種環境,你本身也就成為(wèi)了此場景下的一部分(fēn)。

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“如果有(yǒu)更多(duō)的人熱愛美食與詩歌勝過愛黃金,這世界會是一個美好的地方.”灰爐秉承着這樣的夢想,嚴格甄選原材料,用(yòng)美食與格調的氛圍,旨在為(wèi)美食愛好者帶來一場心靈之旅。

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在本次圖形的設計中(zhōng)我們以“爐”的圓形為(wèi)基礎形狀,同時圓形能(néng)延伸出理(lǐ)念之圓,場域至圓,以圓為(wèi)象,谙合東方處世智慧,又(yòu)體(tǐ)現西方包豪斯印象的大膽創新(xīn)。在圖形的表達上我們采用(yòng)了「多(duō)」與「少」的線(xiàn)條使其在不同維度上達到融合,在界線(xiàn)分(fēn)明的空間中(zhōng),呈現出純與靜的感觀,同時将“ STOVE ”融入到圖形中(zhōng),使其形成鮮明的對比。

 

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好的品牌設計是需要标準統一的诠釋語言的設計。紅白金的三種配色,精(jīng)緻的同時也符合了灰爐餐廳品牌基因,主色我們選用(yòng)了飽和度較為(wèi)中(zhōng)等的紅色和具(jù)有(yǒu)一定灰度的白,不同飽和度的紅色能(néng)體(tǐ)現内斂含蓄,同時出現白色作(zuò)為(wèi)一種偏黃的微妙淺色,這樣在實際運用(yòng)中(zhōng)可(kě)通過紙張等載體(tǐ)的材質(zhì)來體(tǐ)現,從而讓線(xiàn)上到線(xiàn)下的整齊統一,金色則更多(duō)的為(wèi)材質(zhì)金比如說具(jù)有(yǒu)半光澤的黃銅與金屬拉絲,在整個安(ān)靜的單色調中(zhōng)施以點綴。

 

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好的餐廳與設計從來都是相輔相成的,通過不同領域從各自專業的角度進行組合,這樣才能(néng)将一個品牌的理(lǐ)念提升到美學(xué)的層次。

灰爐的品牌特質(zhì)豐富細膩,使得我們在設計構思時可(kě)以擁有(yǒu)更為(wèi)發散的思維,作(zuò)為(wèi)餐廳,除了對食物(wù)的诠釋,場景的叙述性與融入感也尤為(wèi)重要,所以我們将灰爐餐廳的俯視圖融入到了logo裏,這之中(zhōng)最為(wèi)具(jù)有(yǒu)代表性的圓形爐竈就成就了品牌形象中(zhōng)圓形的來源,圓爐圓桌與圓滿。

 

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使用(yòng)文(wén)字細分(fēn)為(wèi)風格字體(tǐ)與寫文(wén)字體(tǐ)-能(néng)夠更好的符合多(duō)場景下的設計需求。

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坐(zuò)忘此刻
一場原地的旅行
Stove Cafe
Sit and Forget The Moment
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灰爐:
Destined To Be Extraordinary
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本土的消費習慣和消費心理(lǐ),本土的設計師比外來和尚更了解。所以我們需要文(wén)化自信,更需要設計自信,但非盲目。
在這個盲目追求效率、翻台率的餐飲市場裏,客戶隻安(ān)排十張餐桌,這注定灰爐不是一家普通的店(diàn),這需要一腔孤勇和自信。
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符合當時、當地的環境才是理(lǐ)想狀态
Conformity Is Ideal
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看到這裏的樓宇,感受到的就是包豪斯時期的建築.如果對整個園區(qū)進行規劃改造的話,那麽這個方向肯定是首選.我認為(wèi)一切設計要符合當時、當地的環境,适當的提升并體(tǐ)現經營者的理(lǐ)念,那就是理(lǐ)想狀态。
在對成本和投入時間的基本衡量後,我們着手設計,設計稿在内部進行了三次推翻和修改,最終确定了現在這稿.但是這個項目畢竟是在中(zhōng)國(guó),除了小(xiǎo)部分(fēn)群體(tǐ)知道包豪斯,如何讓這個符号融入到我們的環境和經營裏面這是我們需要去克服的。
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貫穿整空間的元素
Throughout Tthe Space 
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拼接、挪用(yòng)純符号而來的,隻能(néng)是假身份,無法得到群體(tǐ)認同。
無理(lǐ)念、無思考跟随潮流設計的那些餐廳,跟随潮流而卷起的WABI-SABI風、露營風、網紅風...很(hěn)多(duō)客戶來咨詢的時候上來第一句就是:我需要你幫我設計一家網紅店(diàn)。而他(tā)并不知道網紅店(diàn)能(néng)吸引網紅,能(néng)成為(wèi)網紅的原因是什麽?其根本原因是他(tā)不知道他(tā)能(néng)提供給消費者什麽。
貫穿整空間的元素是從餐廳入口的玄關,到與藝術空間相隔的牆面,和寵物(wù)店(diàn)泳池區(qū)域的隔牆,甚至是GLAMM品牌的Contour 13海岸系列壁爐,無一不是對“/的解讀。它代表了什麽呢(ne)?它可(kě)以是一切“空間幾何"組成所需要的線(xiàn)。

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灰爐主營兩個的方向,卻擁有(yǒu)的不同的性格,餐廳晚宴是希望食客能(néng)來到一個特定的場域,深入的演繹當下的美食故事,而快消外賣是希望無論身在何地何境,你都能(néng)因美食而感到愉悅,二者都旨在為(wèi)美食愛好者帶來一場心靈之旅。
 
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灰爐軸測圖

Axonometric drawing
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